Κάποιοι μασάνε 32 φορές κάθε μπουκιά για να βοηθήσουν την πέψη· άλλοι επιμένουν στα ωμά λαχανικά και φρούτα· πολλοί επιλέγουν δίαιτες με πολλές πρωτεΐνες: ψάρι, κοτόπουλο και μοσχάρι· και λίγοι εμπιστεύονται τις ιδιότητες του χυμού των γκρέιπφρουτ.
O καθηγητής και πρόεδρος της Βρετανικής Γαστρεντερολογικής Εταιρείας δρ Κρις Χόκεϊ ανακοίνωσε πρόσφατα, κατά τη διάρκεια του ετήσιου συνεδρίου των Βρετανών γαστρεντερολόγων, ότι μερικές από τις γνωστότερες δίαιτες «της μόδας» δεν λειτουργούν επειδή βασίζονται σε μύθους.
Περιλαμβάνονται σε αυτές η δίαιτα της ωμοφαγίας, γνωστή και ως «δίαιτα της τίγρης», η δίαιτα του γκρέιπφρουτ και η αλκαλική δίαιτα, αυτή δηλαδή που επιτρέπει μόνο τροφές με υψηλό pΗ.
Η δίαιτα του μασήματος εμφανίστηκε τον 19ο αι. με τον ισχυρισμό πως, αν κάποιος μασάει 32 φορές κάθε μπουκιά, βοηθάει την πέψη. «Ο Γλάδστων φαίνεται πως ήταν υποστηρικτής αυτής της δίαιτας», λέει ο δρ Χόκεϊ για τον Βρετανό πρωθυπουργό που πέθανε το 1898. «Η ιδέα είναι πως τα ένζυμα του σάλιου αρχίζουν την πέψη». Ωστόσο, όπως και πολλές άλλες δίαιτες, βασιζόταν περισσότερο στη θεωρία και λιγότερο στις αποδείξεις, λέει ο καθηγητής.
Οι έρευνες
«Από αμνημονεύτων χρόνων, η τροφή καλύπτεται από μύθους», λέει ο δρ Χόκεϊ και επισημαίνει ότι μερικοί άνθρωποι ακολουθούν «με σχεδόν θρησκευτική ευλάβεια» τους κανόνες που έχουν θέσει στη διατροφή τους.
Επιπλέον πρόσφατη βρετανική έρευνα έδειξε ότι είναι πολλοί αυτοί που για να χάσουν τα περιττά κιλά, στρέφονται σε χάπια αδυνατίσματος. Η ίδια έρευνα έδειξε πως την περίφημη δίαιτα Άτκινς, η οποία περιλαμβάνει τροφές με λίγους υδατάνθρακες και πολλές πρωτεΐνες, θα τη δοκίμαζε μία γυναίκα στις πέντε, αλλά μόνο 2% πιστεύει ότι αυτή η δίαιτα είναι υγιεινή.
«Δεν είναι πολύ υγιεινή υπό την έννοια ότι τρως πολύ λίπος, αλλά αν χάνεις βάρος είναι καλό», λέει ο δρ Χόκεϊ. «Θεωρητικά η δίαιτα αυτή αλλάζει τον ρυθμό του μεταβολισμού και υπάρχουν κάποια επιστημονικά στοιχεία που το στηρίζουν».
Σύμφωνα με τον καθηγητή Χόκεϊ, δεν βλάπτει καμιά δίαιτα που διατηρεί κάποια διατροφική ισορροπία και μας κάνει να χάσουμε βάρος. Μία από αυτές είναι η δίαιτα που προτείνει η διατροφολόγος Έσθερ Μπλουμ, η οποία υποστηρίζει πως πρέπει κανείς να τρώει με μέτρο τροφές με πλήρη λιπαρά ώστε να βοηθάει τον μεταβολισμό της χοληστερίνης και να βελτιώνει τη λίμπιντό του. Μεταξύ των διασημότερων οπαδών της δίαιτας αυτής είναι η Σάρα Τζέσικα Πάρκερ.
Το βάρος
«Οι επιστήμονες πρέπει να αποκαλύψουν τους μύθους που υπάρχουν γύρω από τις δίαιτες» λέει ο Άντριου Χιλ, καθηγητής Ιατρικής Ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο του Λιντς.
«Η ιδέα ότι κάποια ανακάλυψη ή ένας νέος τρόπος να συνδυάζεις τις τροφές θα διορθώσει αμέσως το βάρος σου ή το πρόβλημα υγείας σου είναι σχεδόν πάντα προϊόν κακής πληροφόρησης. Η υγεία δεν διορθώνεται αμέσως. Και το βάρος δεν αλλάζει αμέσως».
Τη μία ημέρα τρως ελεύθερα και την επομένη... νηστεύεις
Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ιλινόις στο Σικάγο ήλεγξαν για πρώτη φορά μια νέα προσέγγιση στη δίαιτα, σύμφωνα με την οποία τη μία ημέρα τρως ελεύθερα και την άλλη περιορίζεις δραστικά τις θερμίδες που παίρνεις. Η υπόθεση είναι ότι με τον τρόπο αυτό μπορείς να ακολουθήσεις τη δίαιτα για περισσότερο καιρό από ό,τι μια άλλη, λιγότερο αυστηρή, αλλά χωρίς «ελεύθερες» ημέρες.
Έρευνες έχουν δείξει πως τουλάχιστον στα ζώα η στρατηγική αυτή μπορεί να αποφέρει οφέλη για την υγεία, τα οποία υπερβαίνουν την απώλεια βάρους. Σε έρευνα που έγινε στις ΗΠΑ, 16 παχύσαρκα πρόσωπα πέρασαν 8 εβδομάδες τρώγοντας εναλλάξ τη μία ημέρα τροφές που είχαν μόνο 450 θερμίδες (ένα μικρό γεύμα) και την άλλη όσο ήθελαν, προσπαθώντας ωστόσο να περιορίζουν τα λίπη.
Τις πρώτες 4 εβδομάδες το μενού των ημερών της δίαιτας καθοριζόταν από το ερευνητικό κέντρο, ενώ τις 4 άλλες το επέλεγαν οι ίδιοι οι ενδιαφερόμενοι. Έπειτα από 8 εβδομάδες παρατηρήθηκε μέση απώλεια βάρους 5,6 κιλών (από 4,5 έως και 13,5 κιλά), μεγαλύτερη από τα 2,2 κιλά που αναμενόταν.
Παρατηρήθηκε επίσης μείωση της αρτηριακής πίεσης, των επιπέδων της κακής χοληστερίνης Ldl (κατά 25%) και των τριγλυκεριδίων (32%). Ωστόσο οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι πριν αρχίσει κάποιος μια δίαιτα που προβλέπει τόσο σημαντικό περιορισμό των θερμίδων μέρα παρά μέρα, χρειάζεται να κάνει προσεκτική εξέταση της υγείας του (δεν πρέπει να ακολουθούν τη δίαιτα αυτή γυναίκες που θηλάζουν ή είναι έγκυοι, έφηβοι και ηλικιωμένοι, διαβητικοί και όποιοι πάσχουν από ηπατική ή καρδιακή ανεπάρκεια).
Επίσης δεν έχει ολοκληρωθεί ακόμη η έρευνα που θα δείξει αν τα κιλά που χάνει κανείς με αυτό τον τρόπο τα ξαναπαίρνει αφού διακόψει τη δίαιτα. Αυτό είναι άλλωστε το κύριο πρόβλημα στη θεραπεία της παχυσαρκίας.
Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Σαββατοκύριακο
ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ
ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ
-
Καλοκαιρινές συνταγές! Ψάχνεις να βρεις κάτι δροσερό, χορταστικό και με λίγες θερμίδες; Νομίζουμε ότι εχουμε να σας προτείνουμε πολλές και δ...
-
Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στέλνοντάς μας email στο: g_laios@otenet.gr & glaios66@gmail.com
-
«Η αγάπη είναι ένα όνειρο που γίνεται αληθινό όταν συναντιόμαστε» Aγνωστος «Η ψυχή που μπορεί να μιλήσει με τα μάτια, μπορεί...
-
“Διαβάζω όσο θες, θα κάνω ό,τι πεις, αρκεί το παριζάκι μου να είναι Υφαντής! Θα κοιμηθώ νωρίς, θα είμαι συνεπής, αρκεί το παριζάκι μ...
-
"Ένα χαμόγελο δεν στοιχίζει τίποτα, κι όμως είναι πολύτιμο. Πλουτίζει εκείνον που το δέχεται, χωρίς να πτωχαίνει εκείνον που το δίνει. ...
-
♦ Η αγάπη της μάνας μένει πάντα αναλλοίωτη. Αγγλική Παροιμία ♦ Πρέπει να ξέρετε ότι η ελευθερία είναι η ανώτερη αξία και ό...
-
Το διάστρεμμα αστραγάλου είναι η πιο συνηθισμένη αλλά και πιο παραμελημένη κάκωση των αρθρώσεων. Για τους περισσότερους δεν αποτελεί τίποτα ...
-
Το Αλφαβητάρι του Διαδικτύου για γονείς και παιδιά Μπορείτε να το κατεβάσετε από εδώ Πηγή
-
Ζωντανά και σε συνεχή ροή στατιστικά στοιχεία όπως: Παγκόσμιος πληθυσμός Πολιτική και Οικονομία Περιβάλλον Διατροφή - Νερό Ενέργεια Υγεία Δε...
-
Παραμύθι για την τέχνη των ευχών Μια φορά κι έναν καιρό, τότε που οι παπαρούνες ήταν ακόμα πολύχρωμες και όχι μόνο κόκκινες, ζούσε στο Νερ...
Labels
- αδυνάτισμα (8)
- Ανθρώπινες σχέσεις (113)
- ανθρώπινος κόσμος (15)
- Ασφάλεια στο internet (12)
- γρίπη των χοίρων (12)
- διατροφή και υγεία (38)
- Εγκληματικότητα (13)
- εγκυμοσύνη (17)
- ειδήσεις επικαιρότητα (57)
- επικαιρότητα (46)
- επιστήμη (110)
- Επιστήμη - Υγεία (66)
- Επιστημονικές εξελίξεις (139)
- ευτυχία (20)
- ευτυχισμένα παιδιά (11)
- Ευτυχισμένοι γονείς (11)
- Εφηβεία (23)
- Κακοποίηση παιδιού (23)
- κάπνισμα (21)
- καρδια (18)
- καρκίνος (73)
- καρκίνος μαστού (11)
- καρκίνος του μαστού (9)
- καταθλιψη (11)
- μωρά (29)
- μωρό (21)
- Οικογένεια - Eνδοοικογενειακή βία (13)
- παιδεραστής (12)
- παιδεραστία (18)
- παιδί (115)
- Παιδί Υγεία (51)
- Παιδί - Γονείς (110)
- Παιδί - Γονείς ( Αποπλάνηση παιδιού ) (14)
- Παιδί - Γονείς ( Internet ) (20)
- Παιδί - Γονείς (Ναρκωτικά - Αλκοόλ) (6)
- Παιδί - Γονείς (Παιδοφιλία ) (7)
- Παιδί - Γονείς (προβληματική συμπεριφορά) (8)
- Παιδί - Γονείς (videos) (4)
- Παιδί Αθλητισμός (7)
- Παιδί και Παιχνίδι (11)
- παιδί και υγεία (13)
- Παιδί παιχνίδι (7)
- Παιδί σεξουαλική βία (12)
- παιδί σχολείο (11)
- Παιδί Υγεία (26)
- σεξ (12)
- σεξουαλική ζωή (16)
- σεξουαλική κακοποίηση (13)
- συμβουλες (32)
- Συμβουλές (90)
- Υγεία (482)
- υγεία πρόληψη (128)
- Υγεία πρόληψη συμπτώματα (256)
- Amber Alert (18)
- internet (21)
- world news (159)
ΑΡΧΕΙΟΘΗΚΗ ΙΣΤΟΛΟΓΙΟΥ
«Οι σούπερ δίαιτες είναι παραμύθια»
Κυριακή 6 Δεκεμβρίου 2009
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
1 σχόλια:
kalispera !
polu endiaferon to blog sas .. kai i alithia ine oti simfono apolita me to oti oi super dietes ine mono paramithia ...
prosopika epidi asxoloume arketa me to thema exo vali sti zoi mou ena programma xoris sterisis klp k g ayto exo apotelesmata ... gimnazome 2 me 3 fores tin evdomada kai pino poli tsai px lipton linea pou den exi k thermides !!
Δημοσίευση σχολίου