Εθιστικό, αλλά κυρίως μια συνήθεια και ένα βαθιά ριζωμένο κομμάτι της κουλτούρας και της νοοτροπίας των Αμερικανών αποκαλούν οι επιστήμονες τον αμερικανικό τρόπο διατροφής, και ειδικότερα τροφές όπως το μπέικον, οι οποίες προωθούνται επί δεκαετίες από αλυσίδες καταστημάτων όπως τα Mc Donalds.
Μια μεγάλη συζήτηση γύρω από τη διατροφική συμπεριφορά της Αμερικής ξεκίνησε πρόσφατα, με αφορμή το άρθρο του Arun Gupta στην εφημερίδα Independent, με τίτλο «Υποκειμενική Γαστρονομία: Πως η βιομηχανία τροφίμων έχει μετατρέψει το μπέικον σε όπλο μαζικής καταστροφής» καθώς και του βιβλίου του Dr. David Kessler «Το τέλος της υπερφαγίας: Παίρνοντας τον έλεγχο της ανθυγιεινής αμερικανικής όρεξης».
Ένα μικρό κομμάτι μπέικον περιέχει 18 συντηρητικά, τα οποία αποτελούν το 80% της ημερήσιας πρόσληψης χοληστερίνης. Η σύνθεσή του σε γεύματα εστιατορίων όπως τα Mc Donalds θα μπορούσε να χαρακτηριστεί εθιστική και ανθυγιεινή. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το McGriddle, ένα είδος σάντουιτς με μπέικον, τυρί, αυγό και μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και αλατιού.
Σύμφωνα με τον Dr. David Kessler, οι βιομηχανίες γρήγορου φαγητού όπως τα McDonald’s, με τα γεύματα τους «ερεθίζουν» εγκεφαλικά τους καταναλωτές τους. Το τελευταίο επιτυγχάνεται με την παραγωγή μιας εξαιρετικά εθιστικής ουσίας, του unami. Η ουσία αυτή αποτελεί το συστατικό του μπέικον, που του προσδίδει την χαρακτηριστική καπνιστή γεύση του.
Γιατί όμως το μπέικον χαρακτηρίζεται ως όπλο μαζικής καταστροφής και θερμιδική βόμβα;
Ο εθισμός της αμερικανικής κοινωνίας σε τροφές όπως το μπέικον οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην αδυναμία της να αλλάξει συνήθειες, αλλά κυρίως στην κυβερνητική πολιτική που εξακολουθεί να ασκείται εις βάρος της υγείας των πολιτών της. Η μανιώδης προσφορά και κατανάλωση ολοένα και περισσότερο ανθυγιεινών τροφών έχει οδηγήσει σε μια πρωτοφανή επιδημία καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και μορφών καρκίνου που σχετίζονται με την διατροφή.
Η πιο ουσιώδης όμως συνέπεια είναι αυτή που αντανακλάται πάνω στα παιδιά και τις μικρότερες ηλικίες. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει ο Dr. David Kessler : «Kαθορίζουμε την συμπεριφορά των παιδιών μας για το υπόλοιπο της ζωής τους». Μόνον σε διάστημα ενός μήνα, το 90% των παιδιών των ΗΠΑ, ηλικίας από 3 έως 8 χρονών, επισκέφθηκαν τα McDonalds.
Τρώμε πιο πολύ για λόγους ψυχολογικούς και όχι επειδή πραγματικά το χρειαζόμαστε. Ως επιτακτική ανάγκη προβάλλει λοιπόν η αλλαγή σκεπτικού, νοοτροπίας, της ίδιας της σχέσης του καταναλωτή με το φαγητό, καθώς και του «προσηλυτισμού» παιδιών μικρής ηλικίας σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.
(Πηγή tvxs.gr)
ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ
ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ
-
Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στέλνοντάς μας email στο: g_laios@otenet.gr & glaios66@gmail.com
-
Καλοκαιρινές συνταγές! Ψάχνεις να βρεις κάτι δροσερό, χορταστικό και με λίγες θερμίδες; Νομίζουμε ότι εχουμε να σας προτείνουμε πολλές και δ...
-
"Ένα χαμόγελο δεν στοιχίζει τίποτα, κι όμως είναι πολύτιμο. Πλουτίζει εκείνον που το δέχεται, χωρίς να πτωχαίνει εκείνον που το δίνει. ...
-
“Διαβάζω όσο θες, θα κάνω ό,τι πεις, αρκεί το παριζάκι μου να είναι Υφαντής! Θα κοιμηθώ νωρίς, θα είμαι συνεπής, αρκεί το παριζάκι μ...
-
Στις διακοπές σκοπεύουμε να ξεκινήσουμε προσπάθειες ώστε να γίνουμε γονείς. Πώς μπορώ να υπολογίσω τις γόνιμες ημέρες μου; Παρόλο που ο π...
-
«Η αγάπη είναι ένα όνειρο που γίνεται αληθινό όταν συναντιόμαστε» Aγνωστος «Η ψυχή που μπορεί να μιλήσει με τα μάτια, μπορεί...
-
Το διάστρεμμα αστραγάλου είναι η πιο συνηθισμένη αλλά και πιο παραμελημένη κάκωση των αρθρώσεων. Για τους περισσότερους δεν αποτελεί τίποτα ...
-
Παραμύθι για την τέχνη των ευχών Μια φορά κι έναν καιρό, τότε που οι παπαρούνες ήταν ακόμα πολύχρωμες και όχι μόνο κόκκινες, ζούσε στο Νερ...
-
♦ Η αγάπη της μάνας μένει πάντα αναλλοίωτη. Αγγλική Παροιμία ♦ Πρέπει να ξέρετε ότι η ελευθερία είναι η ανώτερη αξία και ό...
-
Ζωντανά και σε συνεχή ροή στατιστικά στοιχεία όπως: Παγκόσμιος πληθυσμός Πολιτική και Οικονομία Περιβάλλον Διατροφή - Νερό Ενέργεια Υγεία Δε...
Labels
- αδυνάτισμα (8)
- Ανθρώπινες σχέσεις (113)
- ανθρώπινος κόσμος (15)
- Ασφάλεια στο internet (12)
- γρίπη των χοίρων (12)
- διατροφή και υγεία (38)
- Εγκληματικότητα (13)
- εγκυμοσύνη (17)
- ειδήσεις επικαιρότητα (57)
- επικαιρότητα (46)
- επιστήμη (110)
- Επιστήμη - Υγεία (66)
- Επιστημονικές εξελίξεις (139)
- ευτυχία (20)
- ευτυχισμένα παιδιά (11)
- Ευτυχισμένοι γονείς (11)
- Εφηβεία (23)
- Κακοποίηση παιδιού (23)
- κάπνισμα (21)
- καρδια (18)
- καρκίνος (73)
- καρκίνος μαστού (11)
- καρκίνος του μαστού (9)
- καταθλιψη (11)
- μωρά (29)
- μωρό (21)
- Οικογένεια - Eνδοοικογενειακή βία (13)
- παιδεραστής (12)
- παιδεραστία (18)
- παιδί (115)
- Παιδί Υγεία (51)
- Παιδί - Γονείς (110)
- Παιδί - Γονείς ( Αποπλάνηση παιδιού ) (14)
- Παιδί - Γονείς ( Internet ) (20)
- Παιδί - Γονείς (Ναρκωτικά - Αλκοόλ) (6)
- Παιδί - Γονείς (Παιδοφιλία ) (7)
- Παιδί - Γονείς (προβληματική συμπεριφορά) (8)
- Παιδί - Γονείς (videos) (4)
- Παιδί Αθλητισμός (7)
- Παιδί και Παιχνίδι (11)
- παιδί και υγεία (13)
- Παιδί παιχνίδι (7)
- Παιδί σεξουαλική βία (12)
- παιδί σχολείο (11)
- Παιδί Υγεία (26)
- σεξ (12)
- σεξουαλική ζωή (16)
- σεξουαλική κακοποίηση (13)
- συμβουλες (32)
- Συμβουλές (90)
- Υγεία (482)
- υγεία πρόληψη (128)
- Υγεία πρόληψη συμπτώματα (256)
- Amber Alert (18)
- internet (21)
- world news (159)
ΑΡΧΕΙΟΘΗΚΗ ΙΣΤΟΛΟΓΙΟΥ
Το μπέικον ως όπλο μαζικής καταστροφής
Δευτέρα 31 Αυγούστου 2009
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
1 σχόλια:
καλησπερα απο βορεια....παρακαλω περαστε να παραλαβετε το βραβειο σας απο το νησι μου.....
Δημοσίευση σχολίου