Εξι μυστικά για πιο έξυπνα παιδιά

Επικρατεί γενικώς η αντίληψη ότι οι μεγαλοφυΐες γεννιούνται, δεν γίνονται, και ότι το ταλέντο είναι χάρισμα εκ φύσεως που δεν διδάσκεται γιατί είναι συνυφασμένο με τα γονίδιά μας. Να όμως που ένας αμερικανός γενετιστής, ο Ντέιβιντ Σενκ, έρχεται να τα ανατρέψει όλα αυτά με το βιβλίο του «Τhe Genius in all of us» (Η μεγαλοφυΐα μέσα μας).

Ο δρ Σενκ πιστεύει ότι έχουμε υπερτιμήσει τη γενετική προδιάθεση για τα μεγάλα επιτεύγματα. Κανένας άνθρωπος δεν είναι εκ γενετής «πτωχός τω πνεύματι» και η μετριότητα δεν αποτελεί αμετάκλητη καταδίκη, λέει. Διότι, όπως άλλωστε προκύπτει από τη σύγκριση με τις μελέτες του καναδού καθηγητή Κοινωνικής Ψυχολογίας Μάλκολμ Γκλάντγουελ, το DΝΑ δεν αποτελεί στατικό αποτύπωμα, αλλά επηρεάζεται και από παράγοντες εξωγενείς.

Με απλά λόγια, υπάρχει αιτιώδης σχέση ανάμεσα στο συγγενές και στο επίκτητο, που βρίσκονται σε μια συνεχή αλληλουχία και αλληλεπίδραση, ανάλογα με το περιβάλλον. Οι εμπειρίες αφήνουν το αποτύπωμά τους στο γονιδίωμα κάθε ανθρώπου και μεταφέ ρονται στα παιδιά του, αλλά αυτό δεν έχει σε τίποτα να κάνει με τον δείκτη νοημοσύνης.

Ο Ντέιβιντ Σενκ ισχυρίζεται ότι ελέγχοντας τις επιδράσεις του περιβάλλοντος μπορούμε να ξεπεράσουμε τα όρια που πιστεύουμε ότι μας έχει θέσει η φύση. Φέρνει για παράδειγμα το μουσικό ταλέντο: «Πολλοί πιστεύουν ότι δεν είναι προικισμένοι με μουσικό αφτί,αλλά στην πραγματικότητα δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην έχει κλίση στη μουσική».

Συμπέρασμα: οι ειδικές ικανότητες είναι επίκτητες και η ιδιοφυΐα διδάσκεται. Παράδειγμα, οι κενυάτες δρομείς, που θεωρούνται ασυναγώνιστοι στον μαραθώνιο. Τους έχει προικίσει η φύση με ειδικά γονίδια; Κάθε άλλο, η ανάγκη τους έκανε να τρέχουν τόσο καλά. Στην Κένυα πολλά παιδιά από την ηλικία των επτά ετών είναι αναγκασμένα να τρέχουν 8 ως 10 χιλιόμετρα κάθε μέρα για να πάνε στο σχολείο.

Πέρα όμως από τις ειδικές συνθήκες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη δεξιοτήτων, υπάρχουν και έξι γενικοί παράγοντες οι οποίοι θα μπορούσαν να θεωρηθούν «συνταγή της ευφυΐας», καθώς ενισχύουν τη νοημοσύνη και οξύνουν τον νου.

1. Η μουσική. Η επιστήμη έχει αποφανθεί ότι τα παιδιά πρέπει να εισάγονται εξ απαλών ονύχων στον κόσμο των ήχων. Τα μαθήματα μουσικής είναι ένας πολύ ευχάριστος τρόπος για να εξασκήσει σωστά ένα παιδί τον εγκέφαλό του και, όπως φαίνεται, τα οργανωμένα μαθήματα όχι μόνο ενισχύουν τον δείκτη νοημοσύνης, αλλά συμβάλλουν και στη μετέπειτα ακαδημαϊκή απόδοση τού παιδιού. Ερευνα του Πανεπιστημίου του Τορόντο έδειξε ότι τα παιδιά που διδάσκονται μουσική έχουν πολύ ψηλότερο ΙQ στην ενήλικη ζωή τους.

2. Ο θηλασμός. Το μητρικό γάλα αποτελεί βασική τροφή του εγκεφάλου και η σημασία του είναι τεράστια σε διάφορες εκφάνσεις της ζωής του μωρού. Δανοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι ο θηλασμός κάνει τα μωρά όχι υγιέστερα, αλλά και πιο έξυπνα: μωρά που θήλασαν για εννέα μήνες είχαν υψηλότερο δείκτη νοημοσύνης.

3. Η σωστή διατροφή. Ως μηχανή, και μάλιστα η τελειότερη της φύσης, ο εγκέφαλος δεν μπορεί να λειτουργήσει σε πλήρη απόδοση χωρίς σωστά καύσιμα. Η υγιεινή διατροφή μπορεί να κάνει θαύματα για την πνευματική και διανοητική ανάπτυξη, ειδικά στα δύο πρώτα χρόνια της ζωής που τα παιδιά χρειάζονται σίδηρο.

4. Η γυμναστική. Ερευνες του Πανεπιστημίου του Ιλινόις (ΗΠΑ) σε παιδιά δημοτικού δείχνουν ισχυρή σχέση ανάμεσα στις αθλητικές επιδόσεις και στην ακαδημαϊκή απόδοση. Διότι η συμμετοχή σε ομαδικά αθλήματα ενισχύει την αυτοπεποίθηση, το ομαδικό πνεύμα και τις ηγετικές ικανότητες.

5. Η περιέργεια είναι λέξη-«κλειδί». Οι ειδικοί λένε ότι γονείς που δείχνουν την περιέργειά τους για πράγματα, γεγονότα και καταστάσεις μαθαίνουν στα παιδιά τους να αναζητούν νέες ιδέες, δηλαδή τη γνώση και τη σημασία της. Το διάβασμα, δεν πρέπει να υποβαθμίζεται, και το παιδί πρέπει να εντρυφήσει από νωρίς στη μαγεία του.

6. Το παιχνίδι. Ολως παραδόξως, διαπιστώνεται ότι ακόμα και τα ηλεκτρονικά παιχνίδια μπορούν να οξύνουν το πνεύμα, όχι βέβαια τα βίαια που κάνουν το παιδί μοναχικό και αφηρημένο, αλλά εκείνα που απαιτούν στρατηγική σκέψη, αναπτύσσουν οργανωτικές ικανότητες και ενισχύουν το ομαδικό πνεύμα και τη δημιουργικότητα. Ομοίως και τα εγκεφαλικά παιχνίδια, όπως το σκάκι, το sudoku, τα σταυρόλεξα, κτλ., αποτελούν μια πολύ καλή γυμναστική του εγκεφάλου, αφού ο παίκτης λύνει προβλήματα και παίρνει αποφάσεις.

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα για - Εξι μυστικά για πιο έξυπνα παιδιά

Μείνε υγιής με σοκολάτα

Μέχρι πριν κάποια χρόνια, θεωρούνταν διατροφική αμαρτία αλλά και εχθρός της υγείας σου. Σήμερα, η φήμη της σοκολάτας αποκαθίσταται και αποτελεί πλέον μια σούπερ τροφή, αφού οι μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών στοιχείων που περιέχει μπορούν να σε κάνουν να βρεις την υγειά σου στο πι και φι!

Πάνε τα νεύρα: και δεν είναι μόνο τα αντιοξειδωτικά που κάνουν καλό. Άλλα συστατικά της σοκολάτας όπως η θεοβρωμίνη αποτελούν βάλσαμο για το νευρικό σου σύστημα.

Κόψε το βήχα: πρόσφατη έρευνα του Κολεγίου Ιμπέριαλ στο Λονδίνο έδειξε πως η σοκολάτα μπορεί να καταπραΰνει τον επίμονο βήχα.

Μες την καλή χαρά: έπειτα, ένα ακόμα συστατικό της σοκολάτας, η ουσία φενιλεθιλαμίνη θεωρείται πως έχει άκρως ανεβαστικές ιδιότητες που μπορούν να ξαναφέρουν το χαμόγελο στα χείλη σου. Άλλωστε, την ίδια ουσία φαίνεται να παράγει ο ανθρώπινος εγκέφαλος όταν είσαι ερωτευμένη.

Τέλεια επιδερμίδα: εν τω μεταξύ, τα αντιοξειδωτικά στοιχεία που περιέχει ο γλυκός πειρασμός της σοκολάτας, είναι ικανά να προστατεύουν την επιδερμίδα από τις βλάβες που προκαλούν οι ακτίνες UV.

Τα αντιοξειδωτικά στη σοκολάτα, βελτιώνουν και την καρδιαγγειακή λειτουργία, αρκεί να προτιμήσεις την μαύρη σοκολάτα που έχει μεγαλύτερα ποσοστά κακάο.

Και φάρμακο: πλέον, οι ευεργετικές ιδιότητες της σοκολάτας είναι ευρέος αποδεκτές και το γλύκισμα αυτό αποτελεί και μέρος διαφόρων ιατρικών θεραπειών.

Κατά της ελονοσίας: Ο δρ Ατσίνα του Πανεπιστημίου Γκάνα (Ghana Medical School) χρησιμοποίησε την σκόνη κακάο σαν συμπληρωματικό φάρμακο στη θεραπεία της υπέρτασης και του διαβήτη σε ειδική κλινική για διάστημα μεγαλύτερο του ενός έτους. Ένας άκόμα επιστήμονας, ο καθηγητής Kwaku Addai σε άρθρο του στην εφημερίδα "Medical Hypotheses" περιγράφει πως η κατανάλωση 2 με 5 φλυτζανιών κακάο την ημέρα μπορεί να προστατεύσει τον ανθρώπινο οργανισμό απέναντι σε ασθένειες όπως η ελονοσία. Ο ίδιος και η οικογένειά του φαίνεται πως υπέφεραν από την εν λόγω ασθένεια τουλάχιστον μια φορά το χρόνο. Αλλά από το 2004 άρχισαν να πίνουν ένα ρόφημα με άγλυκο φυσικό κακάο αναμειγμένο με ζεστό νερό και από τότε, η ελονοσία δεν τους προσέβαλε ξανά. Ο ίδιος καθηγητής επισημαίνει πως γιατροί στην περιοχή του, χρησιμοποιούν το κακάο για την θεραπεία πάσης φύσεως ασθενειών από τα προβλήματα οράσεως μέχρι και το άσθμα.

Για γερά μάτια: την αντίληψη πως η σοκολάτα μπορεί να ενισχύσει και την καλή υγεία της όρασης, υποστήριξε και ο Καθηγητής Νταν Ράινσταιν (Dan Reinstein) κορυφαίος οφθαλμοχειρούργος σε διάσημη κλινική του Λονδίνου που προτείνει στους ασθενείς του να τρώνε όση περισσότερη σοκολάτα μπορούν, τουλάχιστον μισή ώρα πριν το χειρουργείο για αποκατάσταση της όρασης από προβλήματα όπως η μυωπία. Η τακτική του φαίνεται πως κάνει τους ασθενείς να έχουν λιγότερα νεύρα, να είναι πιο συνειδητοποιημένοι και συνεργάσιμοι κατά τη διάρκεια της επέμβασης με λέιζερ στα μάτια. Έτσι και όπως τονίζει κι ο ίδιος, μπορεί να κάνει άψογη δουλειά για αποκατάσταση μιας βλάβης στα μάτια μέσα σε τρία λεπτά, όταν μια τέτοια επέμβαση μπορεί να διαρκέσει πολύ παραπάνω με ασθενείς νευρικούς και γεμάτους άγχος!

Για διάθεση ανεβασμένη: η καθηγήτρια Ντονατέλα Λίπι (Donatella Lippi) του Πανεπιστημίου της Φλορεντίας στην Ιταλία έψαξε πολύ την ιστορία του κακάο. Αυτό που τονίζει είναι πως τα προηγούμενα χρόνια φυσικά συστατικά όπως τα φλαβονοειδή που περιέχει το κακάο χρησίμευσαν ως θεραπεία για την κατάθλιψη. Η σοκολάτα μπορεί σήμερα περισσότερο από ποτέ, να χρησιμεύσει στην ισορροπία των χαμηλών συγκεντρώσεων στον εγκέφαλο, χημικών ουσιών όπως η σεροτονίνη ή ντοπαμίνη. Αυτοί οι δύο πολύ σημαντικοί νευροδιαβιβαστές ρυθμίζουν ουσιαστικά τη διάθεση μας, την εξάλειψη μιας αντιδραστικής συμπεριφοράς, αλλά και το να πέσεις για μια ακόμα φορά στην παγίδα της συναισθηματικής κατανάλωσης φαγητού.

Η ίδια επιστήμονας επισημαίνει πως το κακάο και η σοκολάτα ως θεραπευτικό μέσο μετράει μια ιστορία μεγάλη που ξεκινά από τα χρόνια των ταξιδιών του Κολόμβου για τη Νέα Γη. Για παράδειγμα το 1577, ο Φρασίσκο Χερνάντεζ, γιατρός του Βασιλιά της Ισπανίας αναφέρει τη χρήση σοκολάτας για τη θεραπεία ασθενειών του συκωτιού.

Ταυτόχρονα, σε έγγραφο του 1662 που υπογράφει ο προσωπικός γιατρός του Καρόλου του Β', αναφέρει πως οι Άγγλοι στρατιώτες που ζούσαν στην Τζαμάικα ακολουθούσαν μια διατροφή που στηριζόταν στην κατανάλωση μιας πάστα κακάο διαλυμένης στο νερό. Ο ίδιο γιατρός παρατήρησε και την αποχρεμπτική ιδιότητα της σοκολάτας για μείωση των συμπτωμάτων των γαστρεντερικών μολύνσεων. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση σοκολάτας από τους φαντάρους, λειτουργούσε εκεί και αφροδισιακά αλλά και διουρητικά. Για τους στρατιώτες, η σοκολάτα αποτελούσε το βάλσαμο και για τη μελαγχολία. Με άλλα λόγια, τρώγοντας σοκολάτα, όχι μόνο παραμένεις χαρούμενη αλλά και υγιής!

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα για - Μείνε υγιής με σοκολάτα

Παχυσαρκία και κατάθλιψη: Φαύλος κύκλος;

Ενδεχομένως υπάρχει αμφίδρομη σχέση μεταξύ της κατάθλιψης και της παχυσαρκίας, ανακοίνωσαν ερευνητές που επισκόπησαν ευρήματα 15 ερευνών, που περιελάμβαναν σχεδόν 50.000 ανθρώπους.

Η Dr. Floriana S. Luppino, από το Πανεπιστήμιο Leiden της Ολλανδίας, δήλωσε ότι ανακάλυψε αμφίδρομη σχέση μεταξύ της κατάθλιψης και της παχυσαρκίας: οι παχύσαρκοι εμφάνιζαν κατά 55% αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν κατάθλιψη αργότερα, ενώ οι άνθρωποι που εμφάνιζαν κατάθλιψη είχαν αυξημένο κίνδυνο κατά 58% να γίνουν παχύσαρκοι.

Περαιτέρω ανάλυση αποκάλυψε ότι η σχέση μεταξύ παχυσαρκίας και κατάθλιψης ήταν πιο ισχυρή στους Αμερικανούς σε σύγκριση με τους Ευρωπαίους και πιο ισχυρή σε ανθρώπους που διαγνώστηκαν με κατάθλιψη σε σύγκριση με αυτούς που εμφάνιζαν συμπτώματα κατάθλιψης.

Υπάρχουν αρκετές θεωρίες σχετικά με τον τρόπο που η παχυσαρκία και η κατάθλιψη ενδεχομένως συνδέονται, δήλωσαν οι ερευνητές:

• Η παχυσαρκία μπορεί να θεωρηθεί φλεγμονώδης νόσος και η φλεγμονή συνδέεται με τον κίνδυνο κατάθλιψης
• Το λυγερό σώμα αποτελεί ιδανικό ομορφιάς στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ, έτσι το να είναι κάποιος υπέρβαρος ή παχύσαρκος μπορεί ενδεχομένως να συμβάλει σε δυσαρέσκεια για την εικόνα σώματος και χαμηλή αυτοεκτίμηση που αυξάνει τον κίνδυνο κατάθλιψης
• Η κατάθλιψη μπορεί ενδεχομένως να παίζει ρόλο στην αύξηση βάρους μέσω της παρεμβολής με το ενδοκρινικό σύστημα ή λόγω ανεπιθύμητων ενεργειών των αντικαταθλιπτικών.

Τα ευρήματα, που δημοσιεύονται στο περιοδικό ‘Archives of General Psychiatry’, μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της φροντίδας του ασθενούς, δήλωσαν οι ερευνητές.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, επειδή η αύξηση βάρους φαίνεται να είναι συνέπεια της κατάθλιψης, οι επαγγελματίες υγείας θα πρέπει να γνωρίζουν ότι στους ασθενείς που πάσχουν από κατάθλιψη θα πρέπει να παρακολουθείται το βάρος. Στους υπέρβαρους και παχύσαρκους ασθενείς θα πρέπει να παρακολουθείται η διάθεση. Η γνώση αυτή θα πρέπει να οδηγήσει στην πρόληψη, έγκαιρο εντοπισμό και συνδυασμένη αγωγή για όσους αντιμετωπίζουν κίνδυνο, γεγονός που τελικά θα μπορούσε να μειώσει το βάρος και των δυο νόσων.

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα για - Παχυσαρκία και κατάθλιψη: Φαύλος κύκλος;

Η τακτική χρήση αναλγητικών επηρεάζει την ακοή

‘Eρευνα αποκαλύπτει ότι η τακτική χρήση ασπιρίνης, ακεταμινοφένης και μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων αυξάνει τον κίνδυνο απώλειας ακοής στους άντρες, ιδιαίτερα κάτω των 60 ετών.

Η απώλεια ακοής είναι πολύ διαδεδομένη στους ηλικιωμένους, αλλά περίπου 1 στους 3 ανθρώπους ηλικίας 40 έως 49 ετών ήδη πάσχει από αυτήν. Ακόμα και η πιο ελαφριά απώλεια ακοής μπορεί να απειλήσει την ικανότητα κατανόησης λόγου σε περιβάλλον πολλών ομιλητών, οδηγώντας σε κοινωνική απομόνωση, κατάθλιψη και φτωχότερη ποιότητα ζωής.

Ερευνητές του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, του Brigham and Women's Hospital, του Vanderbilt και του Massachusetts Eye and Ear Infirmary, στη Βοστόνη, εξέτασαν παράγοντες εκτός της ηλικίας και του θορύβου, που θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης απώλειας ακοής.

Η ωτοτοξική επίδραση της ασπιρίνης είναι γνωστή, ενώ πιθανή θεωρείται και η ωτοτοξικότητα των μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών. Ωστόσο η σχέση μεταξύ ακεταμινοφένης και απώλειας ακοής δεν είχε εξεταστεί. Εξετάστηκαν 26.000 άντρες, κάθε 2 χρόνια, για διάστημα 18 ετών. Ερωτηματολόγιο εντόπιζε τη χρήση αναλγητικών, την απώλεια ακοής και ποικιλία σωματικών, ιατρικών και δημογραφικών παραγόντων.

Για την ασπιρίνη, οι τακτικοί χρήστες κάτω των 50 ετών και όσοι ανήκαν στις ηλικίες 50 έως 59 ετών είχαν 33% περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν απώλεια ακοής σε σχέση με τους μη τακτικούς χρήστες, αλλά δεν υπήρχε σχέση στους άντρες ηλικίας 60 ετών και άνω.

Για τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη, οι τακτικοί χρήστες κάτω των 50 ετών είχαν 61% περισσότερες πιθανότητες, όσοι ανήκαν στις ηλικίες 50 έως 59 είχαν 32% περισσότερες πιθανότητες και όσοι ανήκαν στην ηλικία των 60 και άνω εμφάνιζαν 16% περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν απώλεια ακοής σε σχέση με τους μη τακτικούς χρήστες.

Για την ακεταμινοφένη, οι τακτικοί χρήστες ηλικίας κάτω των 50 ετών είχαν 99% περισσότερε πιθανότητες, οι τακτικοί χρήστες ηλικίας 60 έως 59 ετών είχαν 38% περισσότερες πιθανότητες, ενώ οι άντρες ηλικίας 60 ετών και άνω είχαν 16% περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν απώλεια ακοής σε σχέση με μη τακτικούς χρήστες ακεταμινοφένης.

Η έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘The American Journal of Medicine.’

Πηγές: ‘The American Journal of Medicine.’

iatronet

Διαβάστε περισσότερα για - Η τακτική χρήση αναλγητικών επηρεάζει την ακοή

Αντικαρκινικές ιδιότητες έχει η παπάγια

Ερευνητές δήλωσαν ότι το εκχύλισμα από φύλλα παπάγιας και το ρόφημά του έχουν σημαντικές αντικαρκινικές ιδιότητες έναντι ευρέως φάσματος ειδών καρκίνου, στηρίζοντας τις παραδόσεις ορισμένων λαών.

Ο ερευνητής Nam Dang, από το Πανεπιστήμιο της Φλόριντα, σημειώνει στο περιοδικό ‘Journal of Ethnopharmacology’, τις αντικαρκινικές ιδιότητες της παπάγια έναντι του καρκίνου του τραχήλου, του μαστού, του ήπατος, του πνεύμονα και του παγκρέατος.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν εκχύλισμα που παρασκευάστηκε από αποξηραμένα φύλλα παπάγιας και τα αποτελέσματα ήταν ισχυρότερα όταν τα κύτταρα έλαβαν μεγαλύτερες δόσεις ροφήματος από φύλλα παπάγιας.

Ο Dang έδειξε ότι το εκχύλισμα από φύλλα παπάγιας ενισχύει την παραγωγή σημαντικών μορίων που λέγονται κυτοκίνες τύπου Th1που βοηθούν στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε θεραπευτικές αγωγές που χρησιμοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα για να πολεμούν τον καρκίνο.

Η παπάγια χρησιμοποιείται σαν παραδοσιακό φάρμακο για ποικιλία παθήσεων σε πολλές περιοχές του πλανήτη και ιδιαίτερα στην Ασία.

Ο Deng δήλωσε ότι τα αποτελέσματα συμφωνούν με αναφορές από ιθαγενείς της Αυστραλίας και του Βιετνάμ.

Οι ερευνητές δήλωσαν ότι το εκχύλισμα παπάγιας δεν είχε τοξική επίδραση σε φυσιολογικά κύτταρα, αποφεύγοντας μια συχνή παρενέργεια πολλών θεραπειών κατά του καρκίνου. Ερευνητές εξέθεσαν 10 διαφορετικά είδη καλλιεργημένων καρκινικών κυττάρων σε τεσσάρων ειδών εκχυλίσματα φύλλων παπάγιας και μέτρησαν το αποτέλεσμα μετά από2 4 ώρες. Η παπάγια περιόρισε την ανάπτυξη των όγκων σε όλες τις καλλιέργειες.

iatronet

Διαβάστε περισσότερα για - Αντικαρκινικές ιδιότητες έχει η παπάγια

Αυτοκτόνησε μαθήτρια στα Καλάβρυτα

Ένα κορίτσι, μια μαθήτρια της Β’ τάξης του Γυμνασίου των Καλαβρύτων αυτοκτόνησε το βράδυ της Δευτέρας μέσα στο σπίτι της. Το παιδί έβαλε τέλος στην ζωή του, χρησιμοποιώντας την κυνηγετική καραμπίνα του πατέρα του. Έρευνα για το τραγικό αυτό συμβάν διενεργεί το Α.Τ. Καλαβρύτων.

πηγή

Διαβάστε περισσότερα για - Αυτοκτόνησε μαθήτρια στα Καλάβρυτα

«Χωνευτικό» ένα ποτήρι κρασί με το φαγητό

Ο συνδυασμός του σωστού κρασιού με το γεύμα είναι ολόκληρη επιστήμη. Εκτός από τη γεύση, όμως, μήπως ωφελεί και την πέψη; Το θέμα έχει αποτελέσει αντικείμενο επιστημονικών μελετών, άλλες εκ των οποίων έδειξαν πως τα οινοπνευματώδη ποτά επιταχύνουν την κένωση της τροφής από το στομάχι και διεγείρουν την παραγωγή πεπτικών οξέων και άλλες ότι ασκούν μικρή δράση.

Τη διαφορά αυτή εξήγησε προσφάτως γερμανική μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «Gut»: τα ποτά που είναι προϊόν ζύμωσης (κρασί, σέρι, μπίρα) διευκολύνουν την πέψη, αλλά αυτό δεν το κάνουν όσα είναι προϊόντα ζύμωσης και εν συνεχεία απόσταξης (λ.χ. ρούμι, κονιάκ, ουίσκι).

Το εύρημα αυτό υποδηλώνει ότι «τα συστατικά των οινοπνευματωδών ποτών που διεγείρουν την εκροή γαστρικών οξέων... πιθανότατα παράγονται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης και αφαιρούνται κατά την απόσταξη», έγραψαν οι ερευνητές.

Άλλες μελέτες εξήγησαν γιατί ταιριάζει τόσο καλά το κόκκινο κρασί με το κόκκινο κρέας. Ως φαίνεται, οι πρωτεΐνες του κρέατος απαλύνουν την πικρή γεύση που έχουν οι τανίνες του κρασιού (είναι ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες).

Επιπλέον, το κόκκινο κρασί εξουδετερώνει ορισμένες επιβλαβείς ουσίες (λέγονται μαλοναλδεΰδες) οι οποίες παράγονται όταν ο οργανισμός πέπτει το κρέας. Μία μελέτη του 2008 έδειξε πως μετά την κατανάλωση σκέτου κόκκινου κρέατος αυξάνονται τα επίπεδα αυτής της ουσίας στο αίμα, αλλά όταν το κρέας συνοδεύεται από ένα ποτήρι καμπερνέ σοβινιόν ή σιράζ «αποτρέπεται εντελώς η αύξησή τους».

Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία

Διαβάστε περισσότερα για - «Χωνευτικό» ένα ποτήρι κρασί με το φαγητό

Τα τρόφιμα που προστατεύουν την υγεία μας

Τη δεκαετία του 1930, πολλοί ειδικοί στις ΗΠΑ αποθάρρυναν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικώνθεωρούσαν πως δεν παρουσίαζαν κανένα διατροφικό ενδιαφέρον, ήταν απλώς γεμάτα νερό. Τη δεκαετία του 1960, οι έχοντες και κατέχοντες φρόντιζαν να τρώνε κρέας μεσημέριβράδυ.

Σήμερα τα πράγματα έχουν αλλάξει. Η πρόοδος της επιστήμης έχει μεταμορφώσει το διατροφικό τοπίο, τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν την τιμητική τους, το κόκκινο κρέας έχει πέσει σε δυσμένεια, οι ειδικοί γνωρίζουν πλέον επακριβώς ποια τρόφιμα μας προστατεύουν από ποια πάθηση, ποια μας κάνουν καλό και ποια κακό· το άλλοθι της άγνοιας, λοιπόν, απλώς έχει εκλείψει.

Στο βιβλίο «Οι διατροφικές μου συνταγές» («Μes ordonnances alimentaires», Εditions Les Liens), ο καθηγητής διατροφολογίας δρ Λοράν Σεβαλιέ συμπυκνώνει όλη την επιστημονική γνώση. Το γαλλικό περιοδικό «Le Νouvel Οbservateur» δημοσίευσε πολυσέλιδο αφιέρωμα. Εμείς να προσθέσουμε μόνο πως ακόμα και η ιδανικότερη διατροφή δεν μπορεί να φτάσει στο πικ της προστατευτικής της δράσης χωρίς επαρκή σωματική άσκηση. Υγιαίνετε!

Ελέγξτε το βάρος σας
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Καταναλώνετε 5 γεύματα ημερησίως. Ξεκινήστε με πλούσιο πρωινό (2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο με λίγο βούτυρο και ένα κουταλάκι μέλι ή μαρμελάδα, ένα φρέσκο φρούτο, καφέ, τσάι ή γάλα)

και συνεχίστε με δεκατιανό (ένα φρέσκο φρούτο και, εναλλακτικά, ένα γιαούρτι, 3-4 ξερά φρούτα ή μια φέτα ψωμί)· ένα ελαφρύ μεσημεριανό (ψάρι, άπαχο κρέας ή αυγό, φρέσκα λαχανικά και ένα κομματάκι σοκολάτας με τον καφέ)· απογευματινό (γιαούρτι, φρούτο)

και ένα ελαφρύ δείπνο (σούπα λαχανικών ή ωμά λαχανικά με μία κουταλιά λάδι, γιαούρτι ή άπαχο άσπρο τυρί, φρούτα). Ολοκληρώστε κάθε γεύμα με δύο μεγάλα ποτήρια νερό.

ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ
Λιπαρά τυριά και αλλαντικά, προπαρασκευασμέν α τρόφιμα, αναψυκτικά.

Αντιμετωπίστε διαβήτη και χοληστερίνη
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως για όλους. Ο διαβητικός προτιμά τις φράουλες, αποφεύγει τα πιο γλυκά φρούτα (μπανάνες, σταφύλια, μάνγκο, ανανάς) και λαχανικά όπως παντζάρια, λαχανάκια Βρυξελλών, καρότα.

Εναντίον της χοληστερόλης, προτιμήστε τρόφιμα προστατευτικά της καρδιάς (αγκινάρες, κρεμμύδι). Φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα για όλους, χωρίς λιπαρά για τους μεν, χωρίς προσθήκη ζάχαρης για τους δε. Λιπαρά ψάρια τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα. Προτιμήστε το ελαιόλαδο, το άπαχο κρέας, τα ζυμαρικά και το ρύζι ολικής άλεσης.

ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ
Το άσπρο ψωμί οι διαβητικοί, όπως και τα τηγανητά ψάρια, τα προπαρασκευασμένα τρόφιμα. Οι ειδικοί ερίζουν ακόμα όσον αφορά τα προϊόντα με φυτικές στερόλες που υπόσχονται μείωση της κακής χοληστερίνης.

Προλάβετε τον καρκίνο
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών- κατά προτίμηση βιολογικών. Ορισμένα έχουν αποδεδειγμένα προστατευτική δράση:

κουνουπίδι και μπρόκολο, κρεμμύδι και σκόρδο, μήλα, σπανάκι, χρυσόρριζα (κουρκούμη). Προσθέστε σε αυτά τα ρόδια, το ρύζι και, ως ασπίδα προστασίας κατά του καρκίνου του προστάτη, την ντομάτα. Καλό είναι επίσης να πίνετε δύο φλιτζάνια πράσινο τσάι ημερησίως. Περιορίστε την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε αλάτι, τυριών και αλλαντικών, καθώς και το κόκκινο κρέας (500 γραμμάρια την εβδομάδα μάξιμουμ). Το αλκοόλ είναι ένα επίμαχο ζήτημα. Καλύτερα να περιοριστείτε σε ένα με δύο ποτηράκια κρασί- και όχι καθημερινά.

ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ

Τις μεγάλες ποσότητες σόγιας, τα προπαρασκευασμένα τρόφιμα, τα συμπληρώματα διατροφής με βάση τη βήτα καροτίνη.

Προστατεύστε την καρδιά σας
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Δύο με τρία φρούτα και λαχανικά, ωμά ή μαγειρεμένα, κάθε μέρα! Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες. Τρώτε πράσινη σαλάτα, γιατί είναι πλούσια σε βιταμίνη Β9, και χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο. Τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα εντάξτε στο διαιτολόγιό σας ψάρια πλούσια σε ωμέγα 3: σολομό, σαρδέλες, τόνο, σκουμπρί. Καταναλώνετε τακτικά ασβέστιο, προτιμώντας φυσικά τα φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα, περιορίστε όμως το τυρί στα 30 γραμμάρια ημερησίως. Μην ξεχνάτε τα αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά και προτιμήστε το ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο. Θυμηθείτε και το κάρι: το μπαχαρικό αυτό φέρεται να συντελεί στην αύξηση της καλής χοληστερόλης.

ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ
Αλάτι, αλλαντικά, βούτυρο, ζαχαρώδη, τα trans και τα κεκορεσμένα λιπαρά οξέα.

Τονώστε τη λίμπιντό σας
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Χρειάζεται ισορροπημένη διατροφή και φυσικές βιταμίνες. Μια καλή δόση βιταμίνης C αποτελούν 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως. Ξηροί καρποί- 5 με 6 την ημέρα. Φρέσκο ή κατεψυγμένο ψάρι 3 έως 5 φορές την εβδομάδα. Αμυλώδη σε μικρές ποσότητες, όσπρια τρεις φορές εβδομαδιαίως.

Αντικαταστήστε το αλάτι με πάπρικα ή πιπέρι. Το κρέας θα πρέπει να είναι άπαχο και προσοχή στα αυγά: όχι περισσότερα από 3 έως 5 την εβδομάδα.

Από τα φυτά που καταναλώνονται ως αφεψήματα, φημίζονται ως αφροδισιακά ο δυόσμος, η μαντζουράνα και η θρούμπη (ή θρούμπα). Το θυμάρι και το δεντρολίβανο συνιστώνται επίσης.

ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ
Τα φαγητά βιομηχανικής παρασκευής, τα μπισκότα, τις κρέμες και τα γλυκά επιδόρπια με γάλα, τα αναψυκτικά και τα οινοπνευματώδη.

Διαφυλάξτε τη μνήμη σας
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Η μεσογειακή διατροφή είναι ουσιώδους σημασίας. Τουλάχιστον δύο μερίδες φρέσκα φρούτα και δύο μερίδες φρέσκα λαχανικά κάθε μέρα. Βιταμίνη Ε από αμύγδαλα, καρύδια ή φουντούκια (4 έως 5 ημερησίως) και από φυτικά έλαια. Επίσης νερό, ακόμη και χωρίς να διψάτε. Το πρωί, κατά προτίμηση πράσινο τσάι. Τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα να τρώτε σαρδέλες, σκουμπρί, ρέγκες ή αντσούγιες. Όσπρια τέσσερις φορές την εβδομάδα. Τις άλλες μέρες πατάτες (εκτός από τσιπς και τηγανητές) ρύζι, ζυμαρικά. Επιλέγετε άπαχο κρέας, μην ξεπερνάτε τα 3 αυγά την εβδομάδα. Περιορίστε τυρί (μέχρι 60 γρ. ημερησίως) και πάντα ψωμί ολικής αλέσεως.

ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ
Τα φαγητά βιομηχανικής παρασκευής, τα τηγανητά ψάρια, τα αλλαντικά και τα βιομηχανικά ψωμιά.

Καταπολεμήστε την κούραση
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Φουλάρετε με βιταμίνες C και Β9 χωρίς να παραβλέψετε το σίδηρο και το μαγνήσιο. Η κόπωση από ένταση ανακουφίζεται επίσης με τη σωματική δραστηριότητα. Τον χειμώνα, δύο πορτοκάλια ή λεμόνια ημερησίως και την άνοιξη ή το καλοκαίρι κόκκινα φρούτα, κεράσια, μούρα και βατόμουρα ή φράουλες. Τρώτε επίσης λαχανικά με φύλλα (μαρούλι, σπανάκι...) και άλλα πράσινα λαχανικά μαγειρεμένα ελάχιστα (αλ ντέντε), για να διατηρούν τις βιταμίνες τους. Βάζετε παντού μαϊντανό. Είναι γεμάτος βιταμίνη C. Λαχανικά ή ξηροί καρποί για το μαγνήσιο. Κόκκινο ή λευκό κρέας και ψάρι. Αποφύγετε τις υπερβολές στον καφέ και το τσάι. Από τα φυτά για αφέψημα προτιμήστε το θυμάρι και το παραδοσιακό τζινσένγκ (ηλικίας άνω των 6 ετών).

Αποφύγετε τη βρογχίτιδα
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Κόψτε οπωσδήποτε το κάπνισμα, μην καταναλώνετε πολλά προϊόντα με πρόσθετη ζάχαρη. Σε όλα τα γεύματα προβλέψτε να υπάρχουν φρούτα και λαχανικά, ωμά ή ψημένα.

Τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα τρώτε λιπαρά ψάρια και ξηρούς καρπούςκυρίως αμύγδαλα, καρύδια και φουντούκια: η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 βοηθάει στην καταπολέμηση της φλεγμονής των βρόγχων. Όσπρια και πατάτες πρέπει να καταναλώνονται τακτικά.

Συνιστάται άπαχο κρέας (τρεις φορές εβδομαδιαίως) και αυγά για τις πρωτεΐνες τους (όχι όμως περισσότερα από 5 την εβδομάδα).

ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ
Τις κονσέρβες, τα φαγητά βιομηχανικής παρασκευής, κυρίως αυτά που περιέχουν Ε249 και Ε250 (νιτρώδεις εστέρες ή άλατα). Δεν συνιστώνται τα αλλαντικά, τα ψωμιά πολυτελείας ή τα βιομηχανικά, τα γαλακτούχα επιδόρπια, τα ζαχαρωτά, αλλά και το αλκοόλ.

Καταπολεμήστε την κατάθλιψη
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Αντισταθείτε στην επιθυμία να μη βάλετε μπουκιά στο στόμα σας ή να φάτε ό,τι βρείτε μπροστά σας και ακολουθήστε μια ισορροπημένη δίαιτα. Κάθε μέρα 5 φρούτα και λαχανικά φρέσκα ή κατεψυγμένα, ξηροί καρποί και φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για τις καταπραϋντικές ιδιότητές του, κόκκινο τσάι (χωρίς τεΐνη). Καταναλώνετε τακτικά όσπρια. Πατάτες, ρύζι και ζυμαρικά, κατά προτίμηση ολικής αλέσεως και τουλάχιστον τέσσερις φορές την εβδομάδα σκουμπριά, σαρδέλες, αντσούγιες, για τα λιπαρά ωμέγα-3. Τρία έως πέντε αυγά την εβδομάδα και λιγότερο από 120 γρ. ψωμί ημερησίως (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως).

ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ
Αλλαντικά, κονσέρβες, έτοιμα φαγητά. Μια μελέτη έδειξε πως η κατάθλιψη έχει πάρει διαστάσεις εξ αιτίας των βιομηχανικών τροφίμων, που είναι φτωχά σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Παρακολουθήστε την εμμηνόπαυση
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Ελέγχετε το βάρος σας και αποφεύγετε όλα τα προϊόντα που περιέχουν χημικά ή φυσικά αντίστοιχα των οιστρογόνων:

ορισμένα συστατικά των πλαστικών συσκευασιών ή ακόμη και μερικά φυτά (σόγια, άνηθος, λυκίσκος, λινάρι, γλυκόρριζα), αναλόγως των δόσεων στις οποίες καταναλώνονται. Πέντε φρούτα και λαχανικά κάθε μέρα στο μενού, κατά προτίμηση λαχανικά με φύλλα (σπανάκι, μαρούλι, κάρδαμο). Επίσης ξηροί καρποί (4 με 5). Το ρύζι έχει ισχυρές συγκεντρώσεις μιας ουσίας που μιμείται τη μελατονίνη και φαίνεται ότι συνδέεται με μείωση του κινδύνου του καρκίνου του μαστού. Τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα ένα λιπαρό ψάρι πλούσιο σε ωμέγα-3 και άπαχα κρέατα.

ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ
Τα προϊόντα πλούσια σε φυτοοιστρογόνα (σόγια κ.λπ.), αλλά και το ψωμί με λιναρόσπορο.

Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Σαββατοκύριακο

Διαβάστε περισσότερα για - Τα τρόφιμα που προστατεύουν την υγεία μας

Η καρδιακή προσβολή είναι περισσότερο επικίνδυνη στις γυναίκες

Όσον αφορά τις καρδιοπάθειες, οι γυναίκες θα πρέπει να αντιμετωπίζονται πιο εντατικά θεραπευτικά σε σχέση με τους άντρες.

Μεγάλη έρευνα ανακάλυψε ότι μεταξύ των ασθενών που εισήχθησαν στο νοσοκομείο για καρδιακή προσβολή, οι γυναίκες είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να υποβληθούν σε αγγειογραφία για τον εντοπισμό αποφράξεων στα αγγεία ή αγγειοπλαστική για τον καθαρισμό τους. Οι γυναίκες είχαν περίπου διπλάσιες πιθανότητες θνησιμότητας σε ένα μήνα από καρδιακή προσβολή σε σχέση με τους άντρες, ανέφερε η έρευνα.

Όπως δήλωσε ο Dr. Francois Schiele, του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Besancon, στη Γαλλία, η έρευνα υποδεικνύει ότι ενδεχομένως η θνησιμότητα στις γυναίκες ασθενείς θα μπορούσε να περιοριστεί με τη χρήση περισσότερο επεμβατικών τεχνικών.

Ο Schiele, που παρουσίασε την έρευνα στο συνέδριο του Αμερικανικού Κολεγίου Καρδιολογίας στην Ατλάντα, δήλωσε ότι οι γυναίκες θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με όλες τις συνιστώμενες μεθόδους, περιλαμβανομένων και των επεμβατικών.

Ορισμένες προηγούμενες έρευνες έχουν επίσης υποδείξει ότι οι γυναίκες αντιμετωπίζουν υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιοπάθεια σε σχέση με τους άντρες, αλλά δεν είναι σαφής η αιτία. Ενδεχομένως ευθύνονται βιολογικές διαφορές, αλλά υπήρξαν και σημαντικές διαφορές στη θεραπευτική αγωγή που έλαβαν οι γυναίκες.

Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία περισσότερων των 3.500 ασθενών που ακολούθησαν αγωγή για καρδιακή προσβολή μεταξύ Ιανουαρίου 2006 και Δεκεμβρίου 2007.

Οι γυναίκες, που αποτελούσαν σχεδόν το ένα τρίτο των ασθενών ήταν 9 χρόνια μεγαλύτερες από τους άντρες κατά μέσον όρο και είχαν περισσότερα προβλήματα υγείας.

Στις πιο σημαντικές έρευνες για την καρδιοπάθεια, η πλειοψηφία των ασθενών ήταν άντρες.
Η γαλλική έρευνα ανακάλυψε ότι οι γυναίκες έλαβαν λιγότερο αποτελεσματικές θεραπείες για καρδιακή προσβολή και είχαν σχεδόν διπλάσιες πιθανότητες να πεθάνουν κατά την αρχική νοσηλεία και τον επόμενο μήνα.

Η έρευνα έδειξε ότι οι άντρες είχαν 57% περισσότερες πιθανότητες να υποβληθούν σε αγγειογραφία.

iatronet

Διαβάστε περισσότερα για - Η καρδιακή προσβολή είναι περισσότερο επικίνδυνη στις γυναίκες

Οι γυναίκες που πίνουν 1 με 2 ποτά την ημέρα διατηρούν τη γραμμή τους

Οι γυναίκες που καταναλώνουν αλκοόλ σε μέτριες ποσότητες έχουν λιγότερες πιθανότητες να πάρουν βάρος συγκριτικά με τις γυναίκες που αποφεύγουν τα οινοπνευματώδη ποτά, σύμφωνα με έρευνα του νοσοκομείου Brigham της Βοστόνης.

Στην έρευνα, που διήρκεσε 12 χρόνια, συμμετείχαν 19.000 γυναίκες 39 ετών και άνω, οι οποίες είχαν κανονικό βάρος. Όταν ξεκίνησε η έρευνα οι γυναίκες συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο για τις συνήθειές τους σε ό,τι αφορά την κατανάλωση αλκοόλ.
Το 40% των γυναικών απάντησε ότι δεν κατανάλωνε αλκοόλ, ενώ το 33% ανέφερε ότι έπινε ένα με δυο ποτηράκια αλκοολούχων ποτών εβδομαδιαίως. Το 6% απάντησε ότι έπινε τουλάχιστον ένα ποτό την ημέρα, ενώ μόνο το 3% των γυναικών δήλωσε ότι έπινε περισσότερο από ένα ποτό την ημέρα.
Έπειτα από 12 χρόνια οι περισσότερες γυναίκες που συμμετείχαν στην έρευνα είχαν κερδίσει βάρος. Αυτό που προκαλεί εντύπωση, και ανατρέπει όσα πιστεύαμε μέχρι σήμερα, είναι ότι οι γυναίκες που δεν κατανάλωναν καθόλου αλκοόλ κέρδισαν το περισσότερο βάρος, ενώ οι γυναίκες που έπιναν ένα με δυο ποτηράκια ημερησίως πήραν τα λιγότερα κιλά.
Τα αποτελέσματα επαληθεύτηκαν ακόμα και όταν οι επιστήμονες έλαβαν υπόψη και άλλους παράγοντες που σχετίζονται με την αύξηση βάρους όπως, η ηλικά, το κάπνισμα, η φυσική άσκηση, η συνολική πρόσληψη θερμίδων κλπ.
Πιο συγκεκριμένα, όπως προέκυψε οι γυναίκες που έπιναν ένα με δυο ποτηράκια αλκοολούχων ποτών την ημέρα – κατά προτίμηση μπίρα ή κρασί – είχαν 30% λιγότερες πιθανότητες να γίνουν υπέρβαρες ή παχύσαρκες σε σχέση με τις γυναίκες που απέφευγαν το αλκοόλ.
Οι επιστήμονες ωστόσο προειδοποιούν ότι το αλκοόλ δεν αποτελεί λύση για τη διατήρηση του σωματικού βάρους.

http://grizaniotis.blogspot.com

Διαβάστε περισσότερα για - Οι γυναίκες που πίνουν 1 με 2 ποτά την ημέρα διατηρούν τη γραμμή τους

Η απαξίωση του δημόσιου σχολείου

Με... προσγείωσε το σχόλιο καθηγητή να μην επιρρίπτω την ευθύνη για την εικόνα του δημόσιου σχολείου μόνο στους εκπαιδευτικούς. Αφορμή ήταν πρόσφατο κείμενο όπου ανέφερα ότι «η ελληνική εκπαίδευση, ως το μεγαλύτερο τμήμα του ελληνικού Δημοσίου, έχει τα ίδια προβλήματα που έχει όλος ο δημόσιος τομέας. Είναι νωχελική, βολεμένη, απαξιωμένη».

Η απαξίωση της ελληνικής εκπαίδευσης είναι πρόβλημα σύνθετο, και μοιάζει με φαύλο κύκλο. Επί χρόνια το σχολείο δεν μπόρεσε να ανταποκριθεί στις ανάγκες των παιδιών για ανάπτυξη απαραίτητων δεξιοτήτων (όπως η καλή γνώση αγγλικών και πληροφορικής) και για συμμετοχή σε δραστηριότητες (αθλητικές κλπ.). Ταυτόχρονα -και με ευθύνη των ισχυρών εκπαιδευτικών συντεχνιών- το εκπαιδευτικό έργο κατέληξε μια στείρα αναπαραγωγή γνώσεων οι οποίες, όπως παρουσιάζονται, αφήνουν αδιάφορο τον μαθητή. (Μετά τον καταστροφικό σεισμό στη Χιλή μαθητής της Β΄ Γυμνασίου με ρώτησε πού βρίσκεται η χώρα, και όταν του απάντησα στη Λατινική Αμερική, τη θυμήθηκε, καθώς η εθνική ποδοσφαιρική ομάδα της χώρας κοντραρίστηκε με την αγαπημένη του Βραζιλία για τα προκριματικά του Μουντιάλ του προσεχούς Ιουνίου).

Για την απαξίωση του δημόσιου σχολείου, μερίδιο ευθύνης φέρει και η ελληνική οικογένεια, που από νωρίς μπαίνει στον αγώνα αντοχής ώστε στα 18 του το παιδί να είναι πανέτοιμο να περάσει στο πανεπιστήμιο. Φροντιστήρια από νωρίς -ακόμη και από το Δημοτικό- σε δύο γλώσσες ώστε το παιδί να έχει πάρει το δίπλωμα, ώστε με τη λήξη του γυμνασίου και μετά να... μπουκωθεί με τα φροντιστήρια προετοιμασίας για τις πανελλαδικές εξετάσεις. Εχουν σκεφτεί οι γονείς τις καταστροφικές συνέπειες αυτού του μαραθώνιου για το παιδί;

Ευθύνη έχει και η πολιτεία. Το υπουργείο Παιδείας δεν έχει δώσει ποτέ κάποιο κίνητρο στους εκπαιδευτικούς, ώστε οι ίδιοι να βελτιώσουν τη δουλειά τους. Και δεν μιλώ για χρήματα. Οχι χρήματα! Κυρίως, αξιολόγηση σοβαρή που να επιβραβεύει τους αρίστους και να βοηθά τους υπολοίπους. Οι εκπαιδευτικοί είναι λειτουργοί και υπάρχουν πολλοί που ένα «μπράβο» θα τους δώσει φτερά. Φτάνει η επιβράβευση να είναι αξιοκρατική και όχι με κομματικά κριτήρια, όπως συνέβη όλες τις προηγούμενες δεκαετίες όπου οι κομματικοί μηχανισμοί (πολλές φορές σε αγαστή συνεργασία των δύο ισχυρών κομμάτων) καθόριζαν τις κρίσεις των εκπαιδευτικών για την ανάληψη θέσεων ευθύνης.

Ετσι, η πραγματικότητα προσγειώνει τους εκπαιδευτικούς, δικαιολογώντας εν μέρει την απογοήτευσή τους με τα γνωστά αποτελέσματα (αδιαφορία κ.λπ.). Ομως, είναι πλέον ξεπερασμένη η νοοτροπία να μεταθέτουμε τις ευθύνες την ίδια στιγμή που, σε συνθήκες απόλυτης Δημοκρατίας, μπορούμε να αναλάβουμε δράση. Ο εκπαιδευτικός είναι το επίκεντρο της σχολικής διαδικασίας. Και φωνή έχει και τις θεσμικές διόδους για να διεκδικήσει κάτι καλύτερο για τη δουλειά του πέρα από χρήματα. Ας μην παραπονιούνται, λοιπόν, οι εκπαιδευτικοί όταν τους προσάπτουν ότι την κρίσιμη στιγμή επιδεικνύουν τη δημοσιοϋπαλληλική νοοτροπία του ωχαδελφισμού και του βολέματος.

Tου Αποστολου Λακασα

http://news.kathimerini.gr

Διαβάστε περισσότερα για - Η απαξίωση του δημόσιου σχολείου

Καρκίνος των ωοθηκών: Η υγιεινή διατροφή επηρεάζει το χρόνο επιβίωσης

Η υγιεινή διατροφή οδηγεί σε μακρύτερη επιβίωση τις γυναίκες με καρκίνο των ωοθηκών, ανακοίνωσαν Αμερικανοί ερευνητές.

Σε έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε 351 γυναίκες με καρκίνο των ωοθηκών, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η μεγαλύτερη κατανάλωση συνολικά φρούτων και λαχανικών, η μεγαλύτερη κατανάλωση λαχανικών και η υγιεινή κατανάλωση προϊόντων ολικής αλέσεως συνδεόταν με μακρύτερη επιβίωση. Η υψηλή κατανάλωση λιγότερο υγιεινών κρεάτων, συνδεόταν με πιο βραχεία επιβίωση.

Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι οι διατροφικές συνήθειες 3 έως 5 χρόνια πριν τη διάγνωση καρκίνου των ωοθηκών έχουν τη δυνατότητα να επηρεάζουν το χρόνο επιβίωσης, σημειώνει η Therese A. Dolecek, του Πανεπιστημίου του Ιλινόις στο περιοδικό ‘Journal of the American Dietetic Association.’

Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι διατροφικές συνήθειες πριν τη διάγνωση που προσφέρουν πλεονέκτημα όσον αφορά την επιβίωση μετά από διάγνωση καρκίνου των ωοθηκών αντικατοπτρίζουν χαρακτηριστικά που βρίσκονται συνήθως σε διατροφικά σχήματα με βάση τα λαχανικά και τα χαμηλά λιπαρά. Αυτά τα διατροφικά σχήματα γενικά περιέχουν υψηλά επίπεδα συστατικών που αναμένεται πως προστατεύουν έναντι του καρκίνου και ελαχιστοποιούν τη λήψη γνωστών καρκινογόνων που περιέχονται στις τροφές.

Οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι προσφέρουν νέες ενδείξεις ότι διατροφικοί παράγοντες, ιδιαίτερα η συνολική κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, το κόκκινο και κατεργασμένο κρέας και το γάλα μπορούν να επηρεάσουν την επιβίωση από τον καρκίνο των ωοθηκών.

Πηγές: ‘Journal of the American Dietetic Association.’

Διαβάστε περισσότερα για - Καρκίνος των ωοθηκών: Η υγιεινή διατροφή επηρεάζει το χρόνο επιβίωσης

Το αντισυλληπτικό χάπι προστατεύει την υγεία

Γυναίκες που χρησιμοποίησαν αντισυλληπτικά χάπια έχουν λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρκίνο και καρδιοπάθεια, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Η έρευνα εστίασε σε 46.000 γυναίκες για διάστημα σχεδόν 40 ετών. Ο επικεφαλής της, Καθηγητής Philip Hannaford, από το Πανεπιστήμιο του Aberdeen, δήλωσε ότι προηγούμενα στοιχεία της έρευνας υπέδειξαν ότι υπήρχε αυξημένος κίνδυνος από τη χρήση του χαπιού, κάτι που εξαφανίστηκε μακροπρόθεσμα. Ο ερευνητής θεωρεί πως τα νέα στοιχεία είναι ανακουφιστικά για τις γυναίκες.

Τα αποτελέσματα προέρχονται από την ‘έρευνα για τα αντισυλληπτικά χάπια’ του Βασιλικού Κολλεγίου Γυναικολόγων, μιας από τις μεγαλύτερες, παγκοσμίως, έρευνες σχετικά με την επίδραση του χαπιού στην υγεία.

Ο Καθηγητής δήλωσε ότι γνωρίζουμε εδώ και καιρό ότι οι γυναίκες που χρησιμοποιούν το χάπι αντιμετωπίζουν ελαφρώς αυξημένο κίνδυνο νόσου, αλλά αυτό φαίνεται να υποχωρεί. Αυτό που δεν γνωρίζαμε είναι ποια είναι στην πραγματικότητα τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. Η έρευνα αφού εστίασε σε μεγάλη ομάδα γυναικών για 39 χρόνια έδειξε ότι δεν υπάρχει αυξημένος κίνδυνος στις γυναίκες που χρησιμοποίησαν το χάπι, ενώ στην πραγματικότητα υπάρχει μικρή μείωση κατά 12%.

Δήλωσε ότι γυναίκες που είχαν λάβει το χάπι αντιμετώπιζαν λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρκίνο, καρδιοπάθεια ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Ο Καθηγητής πρόσθεσε ότι υπάρχουν ορισμένοι κίνδυνοι όταν τα χρησιμοποιεί μια γυναίκα, αλλά μπορούν να ελαχιστοποιηθούν με την αποφυγή του καπνίσματος, τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και τη συμμετοχή σε προγράμματα εξέτασης.

Σύμφωνα με τον Καθηγητή, αυτό που γνωρίζουμε τώρα είναι πως όταν σταματήσει η λήψη του χαπιού οι κίνδυνοι εξαφανίζονται και πολύ μακροπρόθεσμα δεν υπάρχει αυξημένος κίνδυνος, ενώ στην πραγματικότητα ίσως να υπάρχει και μικρό όφελος. Δήλωσε πως τα αποτελέσματα της έρευνας σχετίζονταν με την πρώτη γενεά χαπιών.

Ο Καθηγητής Hannaford δήλωσε ότι τα αντισυλληπτκά χάπια έχουν αλλάξει με το πέρασμα των χρόνων και οι μέθοδοι για την αξιολόγηση του κινδύνου είναι τώρα διαφορετικές. Πρόσθεσε ότι θα ήταν λάθος για αυτόν να δηλώσει ότι τα αποτελέσματα αφορούν άμεσα τα σημερινά αντισυλληπτικά χάπια, τις σημερινές γυναίκες, αλλά τα ευρήματα από τις λίγες έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί στα νεώτερα χάπια δείχνουν παρόμοια επίδραση με τα παλαιότερα. Επομένως, θα μπορούσαμε να συμπεράνουμε ότι το γενικό όφελος από τα νεώτερα χάπια είναι το ίδιο καλό, κατέληξε.

Η έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘British Medical Journal’.

iatronet

Διαβάστε περισσότερα για - Το αντισυλληπτικό χάπι προστατεύει την υγεία

Βίντεο Σοκ: Δείτε πως μετέφεραν τραυματία από τροχαίο στην Λ. Μαραθώνος

Τροχαίο ατύχημα είχαμε χθες στις 13:15 περίπου στην Λ. Μαραθώνος στην Ν.Μάκρη . Το ΕΚΑΒ το οποίο ειδοποιήθηκε για να παραλαβει τον τραυματία απάντησε πως για την επόμενη μιάμιση ώρα δεν υπάρχει ασθενοφόρο και το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε να τον μεταφέρουμε εμείς οι ιδιώτες.
Κανεις δεν ανέλαβε να κάνει κάτι διοτι ο άτυχος οδηγός του δικύκλου ήταν χτυπημένος στο κεφάλι.
Σε απόσταση 200 μετρων απο το ατύχημα είναι το ΚΕΝΤΡΟ ΥΓΕΙΑΣ ΤΗΣ ΝΕΑΣ ΜΑΚΡΗΣ το οποιο και ειδοποιηθηκε.Και ενω περιμεναμε κάποιο οχημα να έρθει να παραλαβει τον τραυματια ξαφνικα βλέπουμε να φέρνουν με τα χέρια από το ΚΕΝΤΡΟ ΥΓΕΙΑΣ ενα φορείο-κρεβάτι με ρόδες 2 κύριοι (ο ένας ήταν σεκιουριτάς). Μετα από προσπάθειες (διότι το φορείο δεν έκλεινε να κατέβει στο ύψος του δρόμου που βρισκόταν ο τραυματίας) ο τραυματίας τοποθετήθηκε στο φορείο-κρεβάτι και 5 άτομα το έσπρωχναν στην ανηφόρα για να τον πάνε στο ΚΕΝΤΡΟ ΥΓΕΙΑΣ.

δείτε και άλλες φωτογραφίες εδώ

πηγή Ανατολική Αττική News

Διαβάστε περισσότερα για - Βίντεο Σοκ: Δείτε πως μετέφεραν τραυματία από τροχαίο στην Λ. Μαραθώνος

Τροφές πλούσιες σε ποτάσιο ευνοούν την καρδιά

Η κατανάλωση άφθονων τροφών που είναι πλούσιες σε ποτάσιο, όπως τα φυλλώδη λαχανικά, οι πατάτες και οι μπανάνες, μπορεί ενδεχομένως να μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου και στεφανιαίας νόσου, σύμφωνα με Ιταλούς ερευνητές.

Η νέα ανάλυση βασίστηκε σε 10 έρευνες που δημοσιεύτηκαν μεταξύ του 1996 και 2009 και περιέλαβαν σχεδόν 280.000 ενήλικες. Κατά τη διάρκεια της επανεξέτασης που διήρκεσε από 5 έως 19 χρόνια, σημειώθηκαν περισσότερα από 5.500 εγκεφαλικά επεισόδια και σχεδόν 3.100 καρδιαγγειακά συμβάντα, ανακάλυψαν οι ερευνητές.

Ο Dr. Pasquale Strazzullo, από το Πανεπιστήμιο της Νάπολης, δήλωσε ότι η μεγαλύτερη πρόσληψη ποτάσιου συνδεόταν με 19% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και 8% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Τα ευρήματα στηρίζουν τις παγκόσμιες συστάσεις να αυξήσουν οι άνθρωποι την κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε ποτάσιο, για να αποφευχθούν οι αγγειακές νόσοι.

Άλλες τροφές με υψηλά επίπεδα ποτάσιου είναι το αβοκάντο, ο χυμός από δαμάσκηνο, το γιαούρτι χωρίς λιπαρά, η σόγια και το βερίκοκο.

Τα ευρήματα παρουσιάστηκαν την τρέχουσα εβδομάδα σε Συνέδριο της Αμερικανικής Ένωσης Καρδιολογίας, στο Σαν Φρανσίσκο.

Άλλη έρευνα που παρουσιάστηκε στο Συνέδριο ανακάλυψε ότι η διατροφή που είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μπορεί ενδεχομένως να προστατεύει έναντι του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Οι ερευνητές εξέτασαν τα περιστατικά εγκεφαλικού επεισοδίου σε περισσότερους από 20.000 άντρες και γυναίκες, ηλικίας 20 έως 65 ετών, που στην αρχή της έρευνας δεν είχαν εμφανίσει καρδιαγγειακή νόσο. Στα 10 χρόνια που ακολούθησαν, 233 συμμετέχοντες εμφάνισαν εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αφού έλαβαν υπόψη ορισμένους άλλους παράγοντες, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι άνθρωποι με υψηλή πρόσληψη (περισσότερα από 262 γρ. την ημέρα) ωμών φρούτων και λαχανικών είχαν κατά 36% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο σε σχέση με όσους κατανάλωναν μικρότερη ποσότητα (λιγότερα από 92 γρ. την ημέρα).

Ωστόσο, δεν παρουσιάστηκε σχέση μεταξύ του κινδύνου για εγκεφαλικό επεισόδιο και της υψηλής κατανάλωσης (περισσότερα από233 γρ. την ημέρα) ή της χαμηλής κατανάλωσης (λιγότερα από 113 γρ. την ημέρα) κατεργασμένων φρούτων και λαχανικών, δήλωσε η Linda Oude Griep, από το Πανεπιστήμιο Wageningen της Ολλανδίας.

Διαβάστε περισσότερα για - Τροφές πλούσιες σε ποτάσιο ευνοούν την καρδιά

Ο βελονισμός περιορίζει την κατάθλιψη στην εγκυμοσύνη

Ο βελονισμός μπορεί ενδεχομένως να αποτελεί αποτελεσματικό τρόπο μείωσης της κατάθλιψης στην εγκυμοσύνη, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Πολλές έγκυες που εμφανίζουν συμπτώματα κατάθλιψης ανησυχούν ότι η λήψη αντικαταθλιπτικών μπορεί ενδεχομένως να βλάψει το έμβρυο με αποτέλεσμα να διακόπτουν την αγωγή, δήλωσαν ερευνητές του Πανεπιστημίου Stanford.

Ο βελονισμός μπορεί ενδεχομένως να αποτελέσει χρήσιμη εναλλακτική λύση, δήλωσαν, επειδή έρευνα σε εγκύους δείχνει ότι η μέθοδος δρα μειώνοντας τα καταθλιπτικά συμπτώματα καλύτερα από άλλες μη φαρμακευτικές τεχνικές.

Η έρευνα περιέλαβε 150 εγκύους που διαγνώστηκαν με σοβαρή κατάθλιψη. Ορισμένες έλαβαν αγωγή με βελονισμό για την κατάθλιψη, άλλες υποβλήθηκαν σε βελονισμό αλλά σε περιοχές του σώματος που δεν σχετίζονται με την ανακούφιση της πάθησης και άλλες έλαβαν θεραπεία μασάζ.

Όλες οι γυναίκες έλαβαν θεραπεία για 8 εβδομάδες και εξετάστηκαν την τέταρτη και όγδοη εβδομάδα από κάποιον που δεν γνώριζε ποια αγωγή ακολουθούσαν.

Οι ερευνητές δήλωσαν ότι ποσοστό 63% των γυναικών που υποβλήθηκαν σε βελονισμό για κατάθλιψη ανέφεραν σημαντική μείωση των συμπτωμάτων σε σύγκριση με ποσοστό 44% των γυναικών που ανήκαν στις δυο άλλες ομάδες. Τα ποσοστά υποχώρησης δεν ήταν σημαντικά χαμηλότερα στην ομάδα που έλαβε αγωγή με βελονισμό για κατάθλιψη, σε σχέση με τις δυο άλλες ομάδες.

Επικεφαλής της έρευνας, ήταν ο Deirdre Lyell, του Πανεπιστημίου Stanford. Η ερευνήτρια Rachel Manber, δήλωσε ότι δεδομένου ότι τόσο πολλές γυναίκες με κατάθλιψη διστάζουν να λάβουν αντικαταθλιπτικά στην εγκυμοσύνη είναι σημαντικό να βρουν μια εναλλακτική λύση. Ο Lyell δήλωσε ότι η αγωγή για κατάθλιψη στην εγκυμοσύνη είναι σημαντική για να διατηρήσει την αίσθηση ευεξίας μια γυναίκα και να φροντίσει τον εαυτό της και το παιδί της.

Οι ερευνητές δήλωσαν ότι ποσοστό μέχρι 14% των εγκύων μπορεί ενδεχομένως να πάσχει από κατάθλιψη.

H έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘Obstetrics & Gynecology.’

iatronet

Διαβάστε περισσότερα για - Ο βελονισμός περιορίζει την κατάθλιψη στην εγκυμοσύνη

Η εχθρική συμπεριφορά του συζύγου πυροδοτεί κατάθλιψη στη σύζυγο

Η κατάθλιψη των γυναικών μπορεί να πυροδοτηθεί από την εχθρική συμπεριφορά των συζύγων, σύμφωνα με νέα έρευνα. Ωστόσο, το ανάποδο δεν φαίνεται να ισχύει.

Επιπλέον, η ζεστή και θετική συμπεριφορά από τους συζύγους φάνηκε να μειώνει την αρνητική επίδραση της εχθρικής συμπεριφοράς τους.

Ερευνητές παρακολούθησαν 20λεπτα clips 416 παντρεμένων ζευγαριών, σχετικά με τη συμπεριφορά που επεδείκνυαν στο σπίτι. Τα clips έδειχναν δυο είδη συμπεριφορών: αντικοινωνικές συμπεριφορές-εγωκεντρικές, περιφρονητικές, με έλλειψη φραγμών-και εχθρικές συμπεριφορές, οι οποίες είναι θυμός, κριτική ή απόρριψη. Οι συμμετέχοντες ανέφεραν και τυχόν συμπτώματα κατάθλιψης.

Η επικεφαλής της έρευνας, Christine Proulx, από το Πανεπιστήμιο του Μισούρι, δήλωσε ότι η εχθρικότητα των συζύγων ήταν σημαντικά συνδεδεμένη με την αύξηση των συμπτωμάτων κατάθλιψης στις γυναίκες. Όσο περισσότερο εχθρική και αντικοινωνική συμπεριφορά εμφάνιζαν οι σύζυγοι τόσο περισσότερη κατάθλιψη εμφάνιζαν οι γυναίκες μετά από 3 χρόνια. Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η μεταχείριση των γυναικών από τους συζύγους επηρεάζει σε σημαντικό βαθμό την ψυχική τους ευεξία και ότι η εχθρική συμπεριφορά έχει αποτέλεσμα διαρκείας στα ζευγάρια, που συνεχίζεται στη διάρκεια του γάμου.

Αντίθετα, οι ερευνητές δεν ανακάλυψαν σχέση μεταξύ της επιθετικής συμπεριφοράς των γυναικών και της κατάθλιψης του συζύγου-εκτός και αν υπήρχε σημαντικό γεγονός όπως ο θάνατος μέλους της οικογένειας ή απώλεια εργασίας.

Σύμφωνα με την Proulx, είναι πιθανό η ευεξία των γυναικών να συνδέεται στενότερα με την ευεξία των στενών τους σχέσεων, σε σύγκριση με την περίπτωση των αντρών. Επομένως, μπορεί να είναι περισσότερο ευάλωτες από τους συζύγους τους όταν υπάρχει εχθρικότητα στο γάμο.

Ωστόσο, μεγαλύτερος αριθμός πρόσφατων στρεσογόνων γεγονότων μπορεί ενδεχομένως να θέσει τους συζύγους σε κίνδυνο να επηρεαστούν αρνητικά από την εχθρικότητα των συζύγων τους, σύμφωνα με τον Proulx.

Ενώ οι αιτίες της κατάθλιψης ποικίλλουν, η επιθετική συμπεριφορά ενός συζύγου μπορεί να είναι ένας παράγοντας που συντελεί.

Η Proulx δήλωσε ότι είναι σημαντικό οι επαγγελματίες να ρωτούν τους ανθρώπους που εμφανίζουν κατάθλιψη σχετικά με τις στενές τους σχέσεις και να αναγνωρίζουν ότι η συμπεριφορά του συζύγου τους επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο αισθάνονται για τη ζωή και τον εαυτό τους, ιδιαίτερα οι γυναίκες. Πρόσθεσε ότι είναι σημαντικό να παρέμβουν σε επίπεδο ζευγαριού και να ενημερώσουν τους συζύγους ότι ο τρόπος με τον οποίο συμπεριφέρονται ο ένας στον άλλον έχει μακροχρόνια επίδραση στη συναισθηματική και σωματική ευεξία.

H έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό 'Journal of Family Psychology.’

iatronet

Διαβάστε περισσότερα για - Η εχθρική συμπεριφορά του συζύγου πυροδοτεί κατάθλιψη στη σύζυγο